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Comment relever les défis liés à ALIMENTATION ET AGRICULTURE ?
Nous sommes confrontés à un double défi : nourrir durablement 10 milliards de personnes d'ici 2050 tout en réduisant l'impact mondial de notre système agroalimentaire. Environ un tiers des terres arables mondiales sont dégradées. Cependant, des sols sains peuvent constituer une solution essentielle pour atténuer le changement climatique en séquestrant le carbone.
FAVORISER L'AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE ET BIOLOGIQUE
L'agriculture régénérative vise à produire des aliments tout en restaurant les sols, en capturant le carbone atmosphérique et en améliorant les capacités de production alimentaire à long terme.
Les pratiques durables comprennent l'agriculture biologique, la culture sans pesticides, l'agroforesterie, la rotation des cultures et la plantation de haies.
Selon le GIEC, ces pratiques pourraient réduire les émissions provenant de l'agriculture de 75 % tout en augmentant le stockage du carbone dans les sols et la biomasse.
Équivalent CO2 (en kg) pour chaque kilogramme de nourriture produit
Source : Données Agribalyse® pour 2023
Le saviez-vous ?
Selon la FAO, si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur de CO2, derrière les États-Unis et la Chine !
SOUTENIR LA TRANSITION DES AGRICULTEURS
Nous devons soutenir les agriculteurs dans leur transition en leur apportant un soutien financier et une formation appropriée, en améliorant leurs conditions de travail et en rendant leur profession plus attrayante.
De plus, la sécurité alimentaire repose sur la participation de tous les acteurs de la chaîne de valeur : agriculteurs, industries agroalimentaires, consommateurs, associations et autres.
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Il est essentiel de lutter contre le gaspillage alimentaire pour réduire la faim dans le monde et préserver la biodiversité, le climat et les ressources en eau. Selon le WWF et Tesco, 40 % des aliments produits chaque année ne sont pas consommés. En réduisant simplement ce gaspillage de 25 %, nous pourrions fournir suffisamment de nourriture pour nourrir 500 millions de personnes supplémentaires chaque année. Cet objectif peut être atteint grâce à des mesures proactives telles qu'une meilleure gestion des données, une réduction de l'offre et des pratiques culinaires innovantes comme la vente en vrac ou les systèmes de consigne.
RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE VIANDE
L'élevage intensif contribue à quatre des cinq principaux mécanismes responsables de la perte de biodiversité : la modification des habitats, le réchauffement climatique, la surexploitation et la pollution.
Pour relever les défis environnementaux, répondre aux besoins nutritionnels et prendre en compte les préoccupations liées au bien-être animal, notre alimentation devrait privilégier les produits d'origine végétale et inclure une proportion réduite de protéines animales, tout en mettant l'accent sur la viande issue de pratiques durables et régénératrices.
